食品研發(fā)主管（五險一金+包吃?。?/h1>

一、崗位職責
1.主導烘焙新產(chǎn)品（面包丁、貝果脆、堿水面包干、布朗尼脆片等烘焙類休閑零食）的研發(fā)、制定配方及工藝流程；
2.優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品配方及生產(chǎn)工藝、提升產(chǎn)品品質(zhì)與成本效益；
3.根據(jù)市場需求及行業(yè)趨勢，規(guī)劃年度/季度產(chǎn)品開發(fā)計劃；研究健康、功能性（如低糖、低脂、無添加）烘焙產(chǎn)品方向；
4.跟蹤行業(yè)動態(tài)、消費者偏好及競品動向，提出改進建議，參與市場調(diào)研，挖掘潛在產(chǎn)品機會；
5.跨部門協(xié)作，與生產(chǎn)、采購、業(yè)務等部門對接，推動新品落地。
二、教育背景：食品科學、烘焙工藝、生物工程等相關專業(yè)本科及以上學歷；持有烘焙相關證書優(yōu)先。
三、工作經(jīng)驗：5年以上烘焙行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗，2年以上團隊管理經(jīng)驗；有連鎖品牌或大型食品企業(yè)背景**。
四、專業(yè)技能：精通烘焙原料特性、配方設計及工藝技術；熟悉食品法規(guī)、HACCP體系及質(zhì)量管理；熟練使用Office及數(shù)據(jù)分析工具。
五、核心能力：創(chuàng)新能力強，對市場趨勢敏感；具備項目管理及跨部門協(xié)調(diào)能力；邏輯清晰，能獨立解決技術難題。
六、其他：能適應實驗室及生產(chǎn)車間環(huán)境。